Чем отличаются типы виртуализации?

Для конечного пользователя отличия минимальны. Виртуализация служит для разделения ресурсов одной или нескольких физических машин и обеспечения изолированной работы выполняемых процессов.

Виртуализация на уровне операционной системы, к реализациям которой относятся OpenVZ и Virtuozzo, не позволяет запускать операционные системы с ядром, отличающимся от ядра хоста (например, на OpenVZ не удастся создать виртуальный сервер с ОС Windows или FreeBSD).

Аппаратная виртуализация на платформах KVM, VMware, XEN, Hyper-V позволяет использовать гостевые операционные системы, не зависящие от архитектуры хоста и реализации платформы.